Lezatnya Babi Panggang Merah Khas Pangkalpinang

Rabu, 25 April 2018 09:15:50
Editor : Fauzi Iyabu | Reporter : Oktaviani
Seporsi Babi Panggang Khas Pangkalpinang. (Istimewa)

Proses pembuatan Babi Panggang Merah khas Pangkalpinang memang memakan waktu. Memanggangnya saja perlu waktu 3-4 jam, belum pengolahannya.

JAKARTA – Chinese Food merupakan salah satu jenis makanan yang cukup banyak dijumpai di Indonesia. Bahkan, masing-masing daerah memiliki makanan khas tersendiri. Misalnya saja di Pangkalpinang, Bangka Belitung yang memiliki potensi wisata kuliner. Salah satu kuliner khasnya adalah Babi Panggang Merah.

Jika kebetulan mampir ke Kota Pangkalpinang, coba berkunjung ke Warung Makan Ibu Ling-Ling yang terletak di Jalan Koba, Pangkalanbaru. Sang pemilik Ling-Ling menuturkan, banyak wisatawan yang bilang tak lengkap rasanya berkunjung ke Kota Pangkal Pinang bila belum menyicipi kelezatan Babi Panggang Merah.

Ling-Ling mengatakan, proses pengolahan babi panggang merah memang membutuhkan waktu yang cukup lama. Namun, hal tersebut sepadan dengan rasa gurih dari babi panggang yang menggugah selera.

“Untuk memanggang babinya saja membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam. Lalu diolah lagi dengan menggunakan berbagai jenis bumbu-bumbu yang merupakan resep turun temurun dari keluarga,” paparnya.

Satu porsi Babi Panggang Merah khas Pangkalpinang di sini dibanderol dengan harga Rp 38 ribu. Di dalamnya terdapat beberapa potong daging babi merah dan ayam merah dengan taburan daun bawang di atasnya. “Lebih nikmat lagi jika disajikan dalam keadaaan masih panas dan dilengkapi dengan sepiring nasi putih,” pungkasnya.