Seafood Gaul, Restoran Seafood dengan Harga Kaki Lima

2017-10-31 19:31:42
Editor : Utami Sulistiowaty | Reporter : Tim IndoChinaTown
Hidangan di Seafood Gaul. (Istimewa)

Pangsa pasar seafood luas, namun dikuasai restoran besar dengan harga mahal. Seafood gaul hadir menyajikan olahan seafood dengan harga kaki lima

Seafood atau makanan laut merupakan menu masakan yang memilik pangsa pasar yang luas. Sayangnya kebanyakan masih dikuasai oleh restoran besar dengan harga yang sangat mahal. Inilah yang ingin ditepis Lenny Barbara, Owner Seafood gaul. Ia membangun tempat kuliner yang menyajikan beragam olahan hasil luat. Seafood gaul nama usahanya.

Lenny mengatakan restoran yang berada di Jalan Bulevard Hijau Blok B6 No. 9-10, Kota Harapan Indah, Medan Satria ini membidik pasar menengah ke bawah. “Berawal dari pengalaman saya, dengan gaji yang diperoleh saat menjadi karyawan sepertinya sulit untuk menikmati seafood. Harga seafood bisa menguras isi dompet. Untuk itu, saya buka restoran seafood dengan harga kaki lima,” jelasnya.

Restoran yang buka pukul 10.00 hingga pukul 22.00 ini menyajikan beragam menu andalan olahan hasil laut. Seperti kepiting asap, ikan bakar, tom yum. “Umumnya masyarakat Bekasi lebih menyukai masakan pedas. Untuk itu, belum lama ini kami keluarkan menu baru. Sate seafood namanya. Isinya terdiri dari udang, cumi, dan kerang. Sate ini kami bumbui lalu dibakar. Kemudian kami siram dengan sambel khas Seafood Gaul. Cita rasa pedasnya  cocok dihidangkan dengan nasi atau menjadi cemilan saja. Rencananya, kami akan meng-update menu setiap dua atau tiga bulan,” kata Lenny.

Bagi yang tidak ingin seafood, restoran yang berkapasitas 90 orang ini menyediakan menu lain, seperti pasta, dan menu lainnya. Untuk harga, menurut Lenny pihaknya membanderol harga mulai Rp 10 ribu hingga Rp 50 ribu per ons. Sedangkan, untuk minuman dipatok mulai Rp 3 ribu hingga Rp 18 ribu.

Untuk menambah kenyamanan pelanggan setianya, Lenny menggabungkan konsep restoran dan café. “Selain menjaga kualitas makanan dan kebersihan restoran, kami sediakan tempat karaoke dilantai dua. Pengunjung bisa melantunkan tembang-tembang indah bersama teman atau keluarga mereka. Kami juga sediakan live music. Restoran ini sangat cocok digunakan untuk menggelar beragam pertemuan, seperti arisan ataupun ulangtahun,” tutupnya.