untuk sayaaku Santiago Bernabeu Ini bukan hanya kuil olahraga, tetapi juga bentuk lain dari menghabiskan waktu luang, misalnya keahlian memasak. Setelah pekerjaan selesai, akan ada banyak restoran dan toko di dalamnya, meskipun yang pasti itu bukan restoran. Ferran Adria.
Dan kokinya, culé yang terkenal, Dia menolak memulai bisnis di rumahnya di Madrid. Koki masakan mewah dan mewah mengatakan tidak. “sbg dasar pegangan”karena untuknya”sepak bola dan Barca adalah sesuatu yang sakral”, jadi restoran di Santiago Bernabéu akan menjadi kontradiksi baginya.
Inilah yang dia katakan dalam wawancara untuk program “Via lliure” di RAC 1: “Real Madrid menawarkannya kepada saya empat atau lima kaliLebih lanjut, dia menjelaskan bahwa di Catalonia mereka menolaknya: ‘Saya mengatakan ini untuk pertama kalinya, empat, lima kali saya mengusulkan pendirian universitas gastronomi di Barcelona’, yang akhirnya menjadi ‘Kampus Kuliner Madrid’, yang dipromosikan oleh Universitas Kepausan Comillas dan Vocento, yang menjadi asal muasal usulan kulit putih.
Semua restoran di Ferran Adria
Ia mengelola enam restoran, semuanya dalam kategori premium. Empat di antaranya memiliki bintang Michelin: Tiket, Enigma, Hoja Santa dan Pakta. Selain itu, grup El Barri de Albert Adrià juga mencakup restoran Bodega 1900 dan Niño Viejo. Hisop dan tiran Ini adalah dua sisa taruhannya.
Dan, seperti yang dikatakannya sendiri, melewatkan kesempatan seperti yang terjadi di Santiago Bernabéu bukanlah sesuatu yang dapat Anda lakukan setiap hari: “Sangat sulit untuk menjadi inovatif di level tertinggi dalam disiplin ilmu apa pun. Bagi sebagian koki, ini hanyalah soal menggabungkan bahan-bahan, namun itu adalah sesuatu yang bisa Anda lakukan dengan mata tertutup,” jelasnya tentang masakan yang ia sukai.
