Jika Anda ingin memiliki usus yang sehat, Anda memerlukan mikrobioma yang sehat – sistem mikroba yang hidup di usus Anda. Suplemen probiotik dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobioma, tetapi Anda juga bisa mendapatkan probiotik dari makanan yang biasa Anda makan setiap hari.
“Probiotik adalah mikroorganisme hidup, sering disebut “bakteri baik”, yang membantu menjaga keseimbangan kesehatan di usus dengan mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan dan menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya.” Anak-anak BarkyoumbMS, Ahli Diet dan Gizi Terdaftar di Plexus di seluruh dunia (yang menjual suplemen makanan), dijelaskan melalui email.
“Probiotik umumnya ditemukan pada makanan fermentasi seperti yogurt, kefir dan sauerkraut, serta pada suplemen makanan,” tambahnya. “Konsumsi probiotik secara teratur dapat membantu pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan bahkan meningkatkan mood dan kesejahteraan secara keseluruhan.”
Pada akhirnya, probiotik berkontribusi terhadap kesehatan pencernaan, yang pada gilirannya dapat mengurangi depresi, meningkatkan kesehatan mental, meningkatkan kesehatan jantung, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan membuat kulit bersinar sehat. Bakteri usus yang baik juga dapat membantu promosi metabolisme yang sehat yang dapat mengurangi risiko penyakit seperti obesitas dan diabetes. Jika Anda ingin meningkatkan kesehatan usus secara alami, selalu konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu.
Produk probiotik apa yang terbaik untuk kesehatan usus?
Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak probiotik dalam makanan Anda, berikut adalah 12 makanan probiotik yang bagus. Selain produk tersebut, Anda juga bisa mencoba suplemen probiotik. Carilah label yang bertuliskan “mengandung kultur hidup” atau “mengandung kultur aktif” pada produk probiotik populer tersebut.
1.yoghurt
Makanan pokok probiotik, pilih yogurt dengan kultur hidup dan aktif. Beberapa yogurt secara khusus diiklankan karena kandungan probiotiknya atau untuk meningkatkan pencernaan. Yogurt biasanya memilikinya bakteri L. acidophilusyang dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus. Yogurt adalah pilihan yang bagus karena tersedia secara luas, tersedia dalam berbagai rasa sesuai selera Anda, dan dapat dimakan langsung dari wadahnya.
2.Kimchi
Kimchi adalah lauk tradisional Korea yang dibuat dengan memfermentasi sayuran dengan bakteri asam laktat probiotik. Kimchi dapat memberi Anda rasa probiotik dan dibuat dengan bahan-bahan sehat seperti sayuran (paling sering sawi putih, wortel, daun bawang, dan lobak), bawang putih, bubuk cabai merah, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Ini bisa menjadi lauk yang enak dan secara tradisional disajikan dengan nasi putih. Kimchi dikaitkan dengan penelitian mengenai anti kanker, anti obesitas, pelindung usus besar, penurun kolesterol, anti penuaan, otak, sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
3. Acar mentimun
Anda mungkin terkejut mengetahui hal itu acar mungkin mengandung probiotik. Anda hanya perlu memastikan bahwa Anda membeli mentimun yang difermentasi, yang biasanya dapat ditemukan di bagian pendingin di lorong makanan kesehatan. Beberapa merek bahkan mengiklankan konten probiotiknya. Mentimun ini dikenal sebagai “mentimun sehat”, tetapi pastikan membaca labelnya untuk memastikan mentimun tersebut mengandung probiotik. Anda bahkan bisa membuatnya di rumah. Beberapa orang juga meminum atau menggunakan jus mentimun yang difermentasi. Perlu diketahui bahwa mentimun kalengan cenderung tinggi natrium.
4. Pemula adonan pertama
Penghuni pertama roti mengandung bakteri asam laktat. Ragi adalah lingkungan tempat ragi dan bakteri baik tumbuh, mengonsumsi air dan tepung. Prebiotik dan probiotik alami tercantum dalam penelitian sebagai salah satu manfaatnya roti penghuni pertama. Hal ini juga dikaitkan dengan kontrol glukosa darah yang lebih baik, kadar kolesterol yang lebih rendah, risiko diabetes yang lebih rendah, risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, dan pengendalian berat badan yang lebih baik. Ditambah lagi, itu membuat roti sandwich yang cukup enak.
5.Kefir
Kefir adalah susu fermentasi yang terbuat dari biji kefir. Dimulai dengan susu sapi atau kambing biasa, kemudian ragi gandum dan koloni bakteri asam laktat yang disebut kefir ditambahkan ke dalam susu. Campuran dibiarkan berfermentasi selama sekitar satu hari, dan kemudian susu disaring dari biji-bijian, sehingga menghasilkan minuman kefir. Minuman yang dihasilkan adalah probiotik yang kuat yang sebenarnya mengandung lebih banyak probiotik dibandingkan yogurt.
6. Kombucha
“[Kombucha] adalah tempat Anda mencari tanaman fermentasi,” kata Barkyoumb. “Ramuan ajaib ini disebut ‘Ramuan Kesehatan Keabadian’ karena kemampuannya mendukung kesehatan dan kesejahteraan seluruh tubuh sekaligus mencegah penyakit. Kombucha berkualitas tinggi mengandung probiotik dan asam amino untuk membantu tubuh Anda mencerna gula, dan juga merupakan obat mabuk alami yang hebat.”
Minuman ini sebenarnya adalah teh yang difermentasi, jadi Anda mendapatkan manfaat kesehatan dari teh dengan tambahan probiotik dari minuman fermentasi. Ini dibuat dengan menambahkan strain bakteri, ragi dan gula ke dalam teh hitam atau hijau, yang menghasilkan lingkungan probiotik dalam minuman tersebut. Ini difermentasi selama sekitar satu minggu atau lebih sampai terbentuk konsistensi seperti jamur di atasnya. Jamur disaring untuk dijadikan kombucha baru.
7. asinan kubis
Makanan rumahan Jerman ini adalah kubis yang difermentasi, yang dibuat dengan memfermentasi sayuran secara lakto dalam air garam dan garam. Sebagai bagian dari proses fermentasi tradisional, probiotik disertakan produk akhir.
Namun, ini adalah produk lain yang harus Anda beli asinan kubis probiotik khusus atau membuatnya sendiri. Banyak merek menggunakan cuka dan gula atau dipasteurisasi, sehingga membatasi pertumbuhan bakteri dan membunuh probiotik. Asinan kubis kalengan biasa biasanya dibuat dengan cuka atau dipasteurisasi (atau keduanya).
8. Sup miso
Hidangan Jepang ini disajikan sebagai pendamping banyak makanan. Miso adalah pasta yang biasanya terbuat dari kedelai yang difermentasi dan digunakan sebagai bumbu saus, olesan, dan kaldu sup. Sup miso menggunakan pasta ini untuk kaldunya. Karena miso adalah makanan fermentasi, maka miso mengandung pukulan probiotikSup miso cocok disajikan dengan porsi besar, namun juga bisa menjadi makan siang ringan dan lezat.
9. Cuka sari apel
Cuka sari apel adalah jus apel yang difermentasi dua kali. Cuka sari apel telah beredar di seluruh dunia sebagai suplemen kesehatan yang populer selama bertahun-tahun. Mengandung probiotik alami dari proses fermentasi. Meskipun kelebihannya diperlukan penelitian lebih lanjutbanyak orang juga menggunakannya untuk segala hal mulai dari meredakan refluks asam hingga menurunkan berat badan. Rasanya kuat, jadi jika tidak suka langsung dikonsumsi, tambahkan ke saus salad, marinade, atau cairan pengawet.
10. Sedikit keju
Beberapa jenis keju mengandung probiotik. Misalnya keju matang yang tidak dipanaskan kemudian mereka cenderung mengonsumsi probiotik. Contohnya termasuk Swiss, Gouda, Cheddar, Edam, Gruyère, keju cottage, dan provolone. Kabar baiknya adalah banyak jenis keju populer yang mengandung probiotik, termasuk semangkuk keju cottage yang sehat dengan buah.
11. Acar sayuran
Seperti halnya kimchi dan acar di atas, Anda juga bisa mencari acar sayuran yang mengandung probiotik. Salah satu idenya adalah dengan melihat escabeche yang difermentasi lakto, hidangan acar dari Meksiko yang dapat mencakup berbagai macam sayuran. Anda juga bisa membuat giardiniera yang difermentasi, bumbu acar Italia. Menggunakan sayuran acar yang difermentasi juga merupakan cara yang bagus untuk berbelanja sayuran lokal dan mengawetkan sayuran untuk digunakan di luar musimnya.
12. Susu mentega
Buttermilk mungkin tampak seperti minuman “Rumah Kecil di Prairie”, tetapi buttermilk tradisional bisa menjadi sumber probiotik yang sangat baik. Buttermilk mencakup berbagai jenis minuman susu fermentasi, tetapi buttermilk tradisional adalah cairan skim dari proses pembuatan mentega. Caranya adalah dengan menghindari buttermilk fermentasi yang merupakan jenis buttermilk paling populer di supermarket dan biasanya tidak mengandung probiotik.
