Berhentilah dan pikirkan sebelum Anda memasukkan tomat ke dalam mulut Anda segera setelah Anda pulang dari toko kelontong.
Itu benar sayuran mungkin ada beberapa yang paling sehat makanan yang kamu taruh di piringmu. Ini hanya terjadi jika Anda mencuci sayuran yang akan Anda makan dengan benar. Anda tidak pernah tahu produk mana yang Anda bawa pulang akan tercakup seluruhnya pestisida — bahan kimia yang digunakan untuk membunuh gulma, serangga, hewan pengerat, dan hama lainnya. Kabar buruknya adalah tanaman tertentu lebih banyak terkena pestisida dibandingkan tanaman lainnya.
Jika Anda khawatir terkena pestisida atau bahan kimia lainnya, Anda tidak sendirian. Itu dia Utas Reddit dan postingan forum dari orang-orang yang peduli terhadap dampak tanaman yang diberi pestisida terhadap kesehatan mereka. Jawaban umum tampaknya bergantung pada pestisida yang digunakan, namun Anda dapat mengambil tindakan sendiri dan mencari tahu makanan mana yang harus Anda cuci.
Untuk membantu memilah produk paling kotor dari Kelompok Kerja Lingkungan nirlaba keamanan pangan yang tidak terlalu buruk, menerbitkan daftar produk yang kemungkinan besar mengandung pestisida. Judulnya “The Dirty Dozen” dan merupakan lembar contekan tentang buah dan sayuran apa yang harus selalu Anda cuci.
Kelompok ini menganalisis 46.569 sampel dari 46 buah dan sayuran yang diuji oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS dan Departemen Pertanian.
Dalam studi terbaru kelompok ini, penyebab utama pestisida? Stroberi. Secara keseluruhan, lebih banyak bahan kimia ditemukan dalam buah beri populer dibandingkan buah atau sayuran lainnya yang termasuk dalam analisis ekstensif.
Studi menunjukkan bahwa stroberi merupakan produk dengan risiko pestisida tertinggi.
Secara umum, makanan yang tidak memiliki selubung alami atau kulit yang dapat dimakan, seperti apel, sayuran, dan buah beri, lebih cenderung mengandung pestisida. Anda sebaiknya mencuci atau mengupas tanaman ini sebelum Anda menggigitnya. Di sisi lain, risiko kontaminasi pada produk yang kulitnya sering dibuang, seperti alpukat dan nanas, jauh lebih rendah.
Di bawah ini Anda akan menemukan 12 makanan yang paling mungkin mengandung pestisida dan 15 makanan yang paling kecil kemungkinannya terkontaminasi.
Selusin kotor: buah dan sayur yang harus selalu dicuci
Menurut data FDA dan USDA, makanan kemungkinan besar mengandung pestisida.
- Stroberi
- Bayam
- Kangkung, kubis savoy, dan mustard
- Persik
- pir
- Nektarin
- Apel
- Anggur
- Lonceng dan cabai
- ceri
- buah beri
- Kacang hijau
Stroberi, bayam dan kangkung merupakan produk yang sebaiknya dicuci bersih sebelum dimakan.
Selusin kotor merupakan indikator yang baik untuk mengingatkan konsumen akan buah-buahan dan sayuran yang paling memerlukan pencucian menyeluruh. Bahkan bilas atau semprotan air dengan cepat menghasilkan cucian membantu.
Anda juga dapat menghindari potensi risiko besar dengan membeli buah dan sayuran organik bersertifikat yang tidak menggunakan pestisida pertanian. Mengetahui makanan mana yang lebih mungkin mengandung pestisida dapat membantu Anda memutuskan di mana harus mengeluarkan sedikit uang ekstra untuk makanan organik. Seperti yang saya pelajari dari analisa harga produk organik dan anorganik, ternyata tidak semahal yang Anda bayangkan.
Tidak selalu ada gunanya mengeluarkan uang untuk produk organik.
Temuan lebih lanjut dari studi Dirty Dozen
- Lebih dari 90% sampel stroberi, apel, ceri, bayam, nektarin, dan anggur dinyatakan positif mengandung residu dua atau lebih pestisida.
- Secara total, 210 jenis pestisida berbeda ditemukan pada produk Dirty Dozen.
- Dari 210 jenis pestisida tersebut, lebih dari 50 jenis pestisida berbeda terdeteksi untuk setiap tanaman dalam daftar kecuali ceri.
- Kangkung, kubis savoy dan sawi, serta cabai dan cabai mengandung pestisida paling banyak dari semua tanaman – masing-masing berjumlah 103 dan 101 pestisida.
Di sisi lain, EWG menemukan 15 buah dan sayur tersebut Yang terendah kemungkinan besar mengandung pestisida.
Makanan dengan kulit pelindung yang terbentuk secara alami jauh lebih kecil kemungkinannya mengandung pestisida yang berpotensi membahayakan.
Kebersihan 15: Buah dan sayur yang tidak boleh dilewatkan dicuci
Menurut penelitian, berikut buah dan sayur yang paling sedikit mengandung pestisida:
- Alpukat
- Jagung manis
- Nanas
- Bawang bombai
- Pepaya
- Kacang manis (beku)
- Asparagus
- melon
- Kiwi
- Kubis
- jamur
- buah mangga
- Ubi Jalar
- Semangka
- Wortel
Clean 15 diketahui memiliki tingkat kontaminasi pestisida paling rendah dari seluruh sampel yang diuji, namun hal ini tidak berarti bahwa sampel tersebut tidak terkontaminasi pestisida sama sekali. Hal ini tentu bukan berarti buah dan sayur yang Anda bawa pulang tidak terkontaminasi pestisida. Akan lebih aman memakan makanan yang tidak dicuci dari Clean 15 dibandingkan Dirty Dozen, namun tetap merupakan aturan praktis yang baik untuk membilas semua buah dan sayuran sebelum memakannya.
Metodologi EWG mencakup enam pengukuran kontaminasi pestisida. Analisis ini berfokus pada buah-buahan dan sayur-sayuran mana yang paling mungkin mengandung satu atau lebih pestisida, namun tidak mengukur berapa banyak kandungan masing-masing pestisida dalam suatu produk. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang “Dirty Dozen” EWG dalam studi yang dipublikasikan Di Sini.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apa hasil pengambilan sampel Dirty Dozen Kelompok Kerja Lingkungan tahun 2024?
Dari sampel uji yang dianalisis, EWG menemukan bahwa 95% sampel buah dan sayuran dalam kategori “Dirty Dozen” dilapisi dengan fungisida yang berpotensi membahayakan. Di sisi lain, hampir 65% sampel dari kategori buah dan sayuran Clean Fifteen tidak terdeteksi jumlah fungisidanya.
Pestisida apa yang telah diidentifikasi oleh EWG?
EWG mengidentifikasi sejumlah pestisida selama analisis sampel uji, dan organisasi tersebut menyimpulkan bahwa empat dari lima pestisida yang paling umum merupakan fungisida yang berpotensi berbahaya: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid, dan pyrimethanil.
