Mam długą listę powodów uwielbiam frytownicę i okazuje się, że oszczędzanie energii należy tu szybko, wygoda I wyniki. Frytownice powietrzne również nie stwarzają ryzyka zanieczyszczając powietrze tak jak piekarniki na gaz ziemny Do. Jeszcze lepiej, ty nie musisz wydawać więcej niż 100 dolarów żeby dostać dobry.
Wróćmy jednak do kwestii oszczędzania energii. Aby zobaczyć, ile frytownica może zaoszczędzić w ciągu roku w porównaniu z piekarnikiem ściennym, przeprowadziłem pewne obliczenia. Z moich obliczeń wynika, że frytownice zużywają mniej więcej o połowę mniej energii zanim biorąc pod uwagę krótszy całkowity czas pracy wymagany w przypadku większości potraw, ponieważ frytkownice powietrzne gotują się szybciej i prawie nie wymagają czasu wstępnego nagrzewania.
Oto, jak uzyskaliśmy tę liczbę i zestawienie tego, ile możesz zaoszczędzić, używając frytkownicy zamiast piekarnika.
Ile energii zużywa frytkownica powietrzna?
Odpowiedź nie będzie taka sama dla wszystkich, ponieważ koszty energii różnią się w zależności od stanu w USA. Wydajność piekarnika również jest różna, a nowsze modele zwykle zużywają mniej gazu lub energii elektrycznej. W tym ćwiczeniu użyjemy średnich i szacunków, aby ocenić, ile możesz potencjalnie zaoszczędzić, włączając frytkownicę powietrzną zamiast piekarnika. Aha, a oszczędzanie pieniędzy na energii to tylko jeden z nich wiele powodów, dla których uważamy, że frytownice powietrzne są opłacalną inwestycją. Więcej o tym za chwilę.
Koszt piekarnika w porównaniu do frytkownicy
| Piekarnik gazowy | Piekarnik elektryczny | Frytkownica powietrzna | |
|---|---|---|---|
| Koszt za godzinę gotowania | 40 centów | 52 centy | 25 centów |
Jak więc zdobyliśmy te liczby? Najłatwiejszym sposobem sprawdzenia, ile frytownica powietrzna może zaoszczędzić w porównaniu z dużym piekarnikiem, było obliczenie mocy pobieranej na godzinę w porównaniu z tym, ile zużywałaby kuchenka elektryczna. To samo dotyczy piekarnika gazowego, chociaż w tym celu należy obliczyć ilość gazu ziemnego zużywanego do pieca, a także koszt gazu ziemnego w Twoim stanie.
Nie martw się. Zrobiliśmy trudną część.
Ile energii zużywają piekarniki ścienne?
Piekarniki stały się bardziej energooszczędne, ale nadal nie są w stanie dotrzymać kroku frytownikom.
W zależności od rodzaju posiadanego piekarnika, gazowego czy elektrycznego, koszty operacyjne będą się różnić, ponieważ ceny gazu ziemnego i koszty energii elektrycznej różnią się znacznie w zależności od stanu i usługodawcy. Chociaż oba zużywają podobną ilość energii i mają nieco podobne koszty początkowe, jeśli posiadasz starszy piekarnik, istnieje duże prawdopodobieństwo, że jest on mniej energooszczędny niż nowszy model.
Ile energii zużywa piekarnik gazowy?
Uważa się, że piekarniki zasilane gazem ziemnym powodują komplikacje zdrowotne u dzieci.
Aby obliczyć koszt eksploatacji kuchenki gazowej i piekarnika, bierzemy ocenę energetyczną piekarnika w Btu i dzielimy ją przez 100 000. Wynik pomnóż przez koszt termiczny gazu ziemnego w Twoim stanie, który jest bardzo zróżnicowany, a następnie pomnóż przez liczbę godzin używania piekarnika. Jeśli znasz nazwę lub numer modelu, powinieneś być w stanie znaleźć klasę energetyczną swojego piekarnika w Internecie. Prawdopodobnie jest to gdzieś w samym urządzeniu. Jeśli nadal masz instrukcję obsługi, możesz znaleźć w niej klasę energetyczną mierzoną w Btu.
Aby obliczyć koszt operacyjny piekarnika o pojemności 18 000 Btu, należy podzielić 18 000 przez 100 000, co daje 0,18. Będziemy także musieli znaleźć średnią cenę za termę gazu ziemnego w Twoim stanie. Ten wykres ma najnowsze ceny za pośrednictwem amerykańskiej Agencji Informacji o Energii. Pamiętaj, że ten wykres jest podany w dolarach na tysiąc stóp sześciennych, więc musisz podzielić przez 10. Na przykład, jeśli cena na wykresie wynosi 23 USD, do obliczenia kosztu użyjesz 2,30 USD.
W Nowym Jorku, gdzie mieszkam, cena wynosi obecnie 2,20 dolara za termę (mniej więcej średnia dla USA). Następnie pomnożymy cenę termu przez liczbę obliczoną w ostatnim kroku (w tym przykładzie 0,18), aby otrzymać koszt operacyjny za godzinę korzystania z piekarnika gazowego.
W moim przypadku uruchomienie piekarnika o mocy 18 000 Btu kosztowałoby około 40 centów za godzinę. Gdybym miał włączać piekarnik na 1 godzinę dziennie, byłoby to kosztowne 146 dolarów rocznie. W niektórych stanach (m.in. Georgia, Floryda i Ohio) cena gazu ziemnego jest o około 30% wyższa od średniej krajowej. Na Hawajach jest to ponad dwukrotnie więcej.
Ile energii zużywa piekarnik elektryczny?
W Nowym Jorku godzina pracy piekarnika elektrycznego kosztuje około 50 centów.
Aby określić zużycie energii przez kuchenkę elektryczną, obliczysz moc pobieraną na godzinę gotowania. Większość piekarników elektrycznych pobiera około 3000 watów, w zależności od temperatury. Gdy już znajdziesz moc swojego piekarnika na etykiecie urządzenia, w instrukcji obsługi lub na liście produktów w Internecie, pomnóż ją przez liczbę godzin, przez które korzystasz z piekarnika każdego dnia (do tego obliczenia użyjemy 1 godziny), a następnie podziel przez 1000 waty, aby znaleźć kilowatogodziny (kWh) zużytej energii elektrycznej.
Następnie znajdź średnią cenę za kWh energii elektrycznej w Twoim stanie. W tym celu możesz się skonsultować ten wykres którego ceny na rok 2020 są podane w centach za kWh. Ceny na rok 2021 zostaną opublikowane dopiero w grudniu 2022 r., ale jeśli przeszukasz Internet, powinieneś znaleźć najnowsze dane. Pomnóż tę kwotę przez właśnie obliczoną liczbę (w tym przykładzie 3 kWh), aby określić dzienny koszt operacyjny.
Przy obecnej stawce za energię elektryczną w Nowym Jorku wynoszącej 17 centów za kWh, piekarnik o mocy 3000 W kosztowałby około 51 centów za godzinę przy wysokiej temperaturze. Gdybym używał piekarnika przez około 1 godzinę dziennie przez rok, byłoby to mniej więcej równo 182 dolarów rocznie. Koszt ten nie obejmuje energii zużywanej przez kuchenkę i palniki.
W standardowej frytkownicy o mocy 1500 W zarówno piekarniki gazowe, jak i elektryczne są bezkonkurencyjne pod względem efektywności energetycznej.
Ile energii zużywa frytkownica powietrzna?
Frytkownice powietrzne są urządzeniami elektrycznymi, dlatego w celu obliczenia kosztów operacyjnych możemy zastosować tę samą metodologię, co powyżej. Moc frytownic powietrznych jest różna i większe modele zużywają więcej energii, ale standardowa frytownica o pojemności 4 litrów, np. tego Ninja (nasz najwyżej oceniany model) zużywa około 1500 watów.
Biorąc pod uwagę, że z naszych obliczeń wynika, że jest to dokładnie połowa mocy pobieranej przez przeciętny pełnowymiarowy piekarnik, możemy przewidzieć, że frytkownica powietrzna będzie zużywać mniej więcej o połowę mniej energii elektrycznej do działania.
Bazując na cenach energii elektrycznej w Nowym Jorku, możemy śmiało stwierdzić, że eksploatacja standardowej frytownicy powietrznej o pojemności 4 litrów będzie kosztować około 25 centów za godzinę. To o 50% bardziej energooszczędny niż przeciętny pełnowymiarowy piekarnik elektryczny i o około 35% bardziej wydajny niż przeciętny piekarnik gazowy (obliczony na podstawie średnich kosztów energii w stanie Nowy Jork).
4-litrowa frytownica Ninja jest jedną z najlepszych, jakie testowaliśmy.
Ile pieniędzy możesz zaoszczędzić korzystając z frytkownicy?
- Koszt 300 godzin gotowania w piekarniku gazowym na dużym ogniu: 153 dolary
- Koszt 300 godzin gotowania w piekarniku elektrycznym na dużym ogniu: 120 dolarów
- Koszt 150 godzin gotowania za pomocą frytownicy powietrznej: 39 USD
Liczby te są oczywiście przybliżonymi szacunkami. Liczby będą się różnić w zależności od kosztów energii w Twoim stanie, ilości gotowania w ciągu roku, temperatury, w której gotujesz oraz rodzaju i wielkości używanego piekarnika.
Ale to tylko połowa równania. Frytownice są równe więcej energetycznie i kosztowo, niż pokazują te surowe liczby.
Oto dlaczego…
Frytownice powietrzne wykonują pracę piekarników ściennych w krótszym czasie i zużywają mniej energii.
Frytkownice powietrzne gotują szybciej niż duże piekarniki
Ze względu na mniejszą komorę gotowania i superkonwekcję (intensywny wentylator wdmuchujący ciepło do żywności), frytkownice powietrzne zazwyczaj gotują żywność znacznie szybciej niż tradycyjna kuchenka gazowa lub elektryczna. Często w mniej więcej połowę czasu potrzebnego na przygotowanie podobnego przepisu w pełnym piekarniku.
Poniżej znajduje się kilka przykładów czasów gotowania dla frytownic powietrznych i pieców. Serwis kulinarny Smak domu sporządził listę średniego czasu gotowania popularnych potraw w frytownicy powietrznej. Porównaliśmy te ze standardowymi czasami gotowania zaczerpniętymi z przepisów Food Network dla wersji tych produktów pieczonych w piekarniku lub w piekarniku.
Czasy gotowania: frytownica kontra piekarnik
| Żywność | Temperatura | Czas gotowania w frytkownicy (min) | Czas pieczenia w piekarniku z nagrzaniem (min) |
|---|---|---|---|
| Udka z kurczaka | 400 F | 20-25 | 40 |
| Skrzydełka kurczaka | 375 F | 10-12 | 40 |
| Pierś z kurczaka | 375 F | 23 | 30 |
| Łosoś | 400 F | 5-7 | 12-15 |
| brukselka | 350 F | 15-18 | 40 |
| Boczek | 400 F | 5-10 | 20 |
| Kalafior | 400 F | 10-12 | 20 |
| Frytki (od podstaw) | 400 F | 10-20 | 40-45 |
| Frytki (mrożone) | 400 F | 6-8 | 18-20 |
Frytownice powietrzne również nie wymagają wstępnego podgrzewania
Nie zapominaj, że większość frytkownic powietrznych nie wymaga również żadnego czasu nagrzewania, co czyni je jeszcze bardziej wydajnymi. Rozgrzewanie przeciętnego pełnowymiarowego piekarnika zajmuje co najmniej 10 minut, ale zwykle zajmuje to więcej niż 12–15 minut. Rozgrzewanie wymaga tyle samo (lub więcej) energii, co samo gotowanie. Na powyższej tabeli dodałem skromne 10 minut do każdego czasu gotowania w piekarniku, aby uwzględnić wstępne nagrzewanie.
Jeśli weźmiesz pod uwagę, że frytownica powietrzna wykonuje pracę piekarnika o połowę krócej (nawet szybciej, jeśli uwzględnisz czas nagrzewania), 300 godzin gotowania w standardowym piekarniku w ciągu roku prawdopodobnie zajmie mniej niż 150 godzin w przypadku gotowania na powietrzu frytkownica.
Skrzydełka z kurczaka przyrządzone we frytkownicy są niezwykle smaczne i gotują się o połowę krócej.
Zanim się poniesiemy…
Frytkownica powietrzna nie jest zamiennikiem piekarnika za funt. Jest wiele potraw, których prawdopodobnie nie będziesz chciał gotować we frytkownicy. Inne po prostu nie mieszczą się w standardowej frytkownicy. Niektóre modele są wystarczająco przestronne, aby ugotować całego kurczaka, ale w przypadku większych pieczeni, indyka na Święto Dziękczynienia lub niedzielnej lasagne – nie wspominając o większości projektów pieczenia – frytownica może nie być najlepszą opcją.
To powiedziawszy, dla kogoś, kto nie piecze dużo lub nie gotuje regularnie całych indyków i rusztów jagnięcych, frytkownica powietrzna może obsłużyć całą masę potraw, z którymi radzi sobie droższy, mniej energooszczędny piekarnik.
Nie wyrzucaj jeszcze swojego dużego piekarnika. Nadal będziesz chciał, żeby ugotowała niedzielną lasagne i indyka na Święto Dziękczynienia.
Najlepszym powodem korzystania z frytownicy powietrznej nie są oszczędności
Frytownica powietrzna nie ugotuje wszystkiego lepiej niż piekarnik, ale są pewne potrawy z frytkownicy, których duży piekarnik nie może dotknąć. Ponieważ frytkownice powietrzne gotują się tak szybko i w wysokich temperaturach, potrawy takie jak skrzydełka z kurczaka, frytki i większość mrożonych aplikacji staną się chrupiące na zewnątrz, nie wysychając w środku, tak jak mogłoby się to zdarzyć po utknięciu w dużym piekarniku na 30–40 minut.
Jak już wspomniano, frytownice powietrzne nie wymagają również żadnego czasu nagrzewania. Większość modeli, z których korzystałem, jest także niezwykle prosta w obsłudze, bezpieczna w obsłudze nawet dla dzieci i łatwa w czyszczeniu.
Pokrywa frytkownicy Instant Pot pozwoliła uzyskać doskonałego smażonego kurczaka w około 20 minut. Czy twój duży piekarnik to potrafi?
Bonus: frytkownice powietrzne są tanie
Za frytkownicę powietrzną możesz zapłacić setkami, ale wiele z najlepszych, które testowaliśmy, jest tańszych. Możesz odebrać naszą ulubioną frytownicę, tzw Ninja 4-kwartyza 100 dolarów lub taniej, jeśli znajdziesz go w promocji. I nasza ulubiona, niedroga frytkownica powietrzna, tzw Gourmia 4-kwartamożna znaleźć już za 60 dolarów.
A jeśli jesteś ciekawy, Instant Pots i multicookery zużywają również znacznie mniej energii niż piekarnik. Jeśli masz garnek Instant Pot, ale nie masz frytkownicy, możesz go złapać Mączna pokrywka do smażenia na powietrzu za 85 dolarów lub nasadka do pokrywki Instant Pot Pokrywka Instant Pot za 50 dolarów.
