Biji chia mungkin berukuran kecil, tetapi memiliki khasiat yang luar biasa. Biji kecil berwarna putih dan hitam ini mengandung nutrisi penting seperti kalsium dan zat besi. Mereka juga dapat digunakan untuk meningkatkan asupan serat dan tingkat hidrasi jika Anda menambahkannya ke dalam air. Mempersiapkan air biji chia sangatlah sederhana – semudah menyeduh secangkir teh.
Sebelum membuat cangkir, Anda perlu mewaspadai beberapa kekurangan seperti alergi yang tidak diketahui. Kami berbicara dengan para ahli tentang manfaat kesehatan dari air biji chia dan siapa yang sebaiknya melewatkannya sama sekali.
Baca selengkapnya: Berapa banyak air yang harus Anda minum per hari?
Apa itu air biji chia?
Biji chia Mereka termasuk dalam keluarga mint dan berasal dari tanaman Salvia hispanica. Mereka berasal dari Amerika Tengah namun kini tersedia di seluruh dunia dan sering dipromosikan sebagai sumber yang bagus serat dan asam lemak omega-3. Untuk menyiapkan air chia, campurkan beberapa sendok makan biji chia dengan air.
Banyak orang menambahkan bahan tambahan seperti jus lemon atau madu untuk menambah rasa. Bahkan menggabungkan biji chia dan air saja sudah bisa memberikan manfaat. Dr.Ralph Waldodokter di Carmel, Indiana, mengatakan dia sering merekomendasikan biji chia dan air biji chia. Dia menjelaskan: “Biji chia kaya akan serat, protein, dan asam lemak omega-3, yang dapat membantu pencernaan, mengurangi peradangan, dan mendukung kesehatan jantung.”
Potensi manfaat kesehatan dari air chia
Diperlukan lebih banyak penelitian untuk lebih memahami manfaat kesehatan dari air biji chia, namun informasi di bawah ini secara umum dipahami sebagai efek positif dari meminumnya.
- Manfaat hidrasi: Minum kombinasi air dan biji chia dapat membantu Anda tetap terhidrasi. Ami Alexanderahli diet terdaftar di Nutri Peak, mengatakan bahwa “biji chia dapat menyerap air sebanyak 12 kali lipat beratnya, menjadikan air chia sangat efektif dalam menghidrasi tubuh.”
- Meningkatkan kesehatan kulit: Air biji chia juga bagus untuk kulit Anda. Itu Institut Bedah Plastik Maryland menjelaskan bahwa minum air membantu meningkatkan elastisitas kulit, meningkatkan aliran darah, dan melembabkan kulit. Karena air chia sangat melembapkan, maka dapat memberikan manfaat tersebut.
- Membuang limbah dari tubuh: Biji chia juga membantu tubuh membuang limbah dan garam. Seperti yang dikatakan Alexander, “Kandungan serat dalam biji chia tinggi dan membantu pencernaan, meningkatkan produk limbah dalam tubuh dan mendukung pergerakan usus yang baik.”
- Manajemen berat badan: Air chia juga baik untuk mengatur berat badan. Waldo mengatakan bahwa saat Anda menyiapkan air chia, “gel akan terbentuk di sekitar biji saat mereka menyerap air. Gel ini menciptakan rasa kenyang yang dapat membantu mengontrol berat badan dan nafsu makan.”
- Menurunkan tekanan darah Anda: DAN Artikel dari Desember 2023 oleh para peneliti dari Oregon State University yang diterbitkan oleh Frontiers di Plant Science mengurutkan genom chia. Studi tersebut mengidentifikasi menurunkan tekanan darah sebagai salah satu manfaat potensial dari makan atau minum biji chia. Alexander juga mengklaim bahwa dengan menurunkan tekanan darah, air biji chia dapat berkontribusi terhadap kesehatan jantung.
- Menurunkan kolesterol: Sebuah penelitian yang dilakukan di Oregon State University juga menunjukkan penurunan kadar kolesterol sebagai manfaat biji chia. Waldo mengatakan dia telah melihat pasien menggunakan biji chia sebagai bagian dari rencana penurunan kolesterol.
- Mendukung pencernaan: Serat, asam lemak omega-3, dan protein dalam air biji chia membantu pencernaan yang lebih baik bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. Makan terlalu banyak bisa menyebabkan kembung atau gas.
- Mengurangi peradangan pada tubuh: Antioksidan dalam air biji chia juga dapat membantu mengurangi peradangan. Ini termasuk peradangan pada kulit, kadang disebut edema.
Potensi Risiko Air Chia
Bagi kebanyakan orang, manfaat chia seed lebih besar daripada risikonya. Ada beberapa risiko kecil, terutama terkait konsumsi berlebihan. Jika Anda minum terlalu banyak air biji chia, Alexander memperingatkan bahwa seratnya dapat “menyebabkan masalah pencernaan. Ini bisa berupa kembung, penumpukan gas, dan bahkan sembelit, terutama jika Anda meminumnya tanpa cukup air. Waldo merekomendasikan memulai dengan 1-2 sendok makan dalam 8 ons air.
Ada juga risiko kecil terjadinya reaksi alergi. Alexander memperingatkan bahwa “Orang dengan alergi biji-bijian atau kacang-kacangan harus berhati-hati dan harus berkonsultasi dengan ahli kesehatan sebelum mengonsumsi biji chia untuk pertama kalinya.”
Cara membuat air chia
Mempersiapkan air chia itu mudah, namun sebelum Anda membuat gelas pertama, ada beberapa hal yang perlu Anda ingat. Pertama, biji chia mulai membengkak dan membentuk gel dengan cukup cepat. Banyak orang membiarkan bijinya terendam dalam air selama beberapa menit sebelum meminum air chia, namun menunggu terlalu lama akan menyebabkan minuman menjadi sangat agar-agar. Anda mungkin tidak ingin mengaduk air chia lebih dari beberapa menit sebelum Anda siap mengonsumsinya jika Anda menginginkan konsistensi seperti air.
Bahan-bahan: :
- 8 ons air
- 1-2 sendok makan biji chia
- Air jeruk
Persiapan: :
Tuangkan air, jus lemon, dan biji chia ke dalam gelas. Biarkan benih Anda terendam selama yang Anda inginkan. Jika Anda lebih suka minuman yang lebih kental, coba diamkan selama 10 hingga 15 menit. Campur biji dan air dan Anda siap membuangnya ke dalam lubang palka.
Jika Anda tidak suka jus lemon, Anda juga bisa menambahkan madu, irisan buah, atau tetes perasa air ke dalam air dengan biji chia.
Alternatif pengganti air dengan biji chia
Konsistensi atau rasa air biji chia mungkin tidak cocok untuk semua orang. Jika ini Anda, pertimbangkan cara alternatif untuk mendapatkan manfaat yang sama. Alexander memiliki dua rekomendasi untuk siapa saja yang tidak menyukai air biji chia:
- Puding biji chia: Rendam biji dalam susu atau pengganti susu. Ia memiliki kandungan nutrisi yang serupa dan bagi sebagian orang lebih enak daripada biji chia itu sendiri.
- Selai biji chia: Campurkan biji chia dengan buah dan pemanis alami untuk membuat olesan kaya nutrisi.
Dia berkata, “Kedua pilihan ini sangat mirip dengan air chia karena keduanya berfungsi baik dalam membawa berbagai macam serat bermanfaat, asam lemak omega-3, dan antioksidan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk memasukkan biji chia ke dalam makanan Anda. berbagai bentuk.”
Terlalu lama, belumkah kamu membacanya?
Air biji chia dapat membantu pencernaan, kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, peradangan dan banyak lagi. Persiapannya sederhana, cukup masukkan 1-2 sendok makan biji chia ke dalam segelas air dan biarkan bijinya terendam selama beberapa menit. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan jus lemon atau penyedap rasa madu. Jika Anda lebih suka makan biji chia, pertimbangkan untuk membuat puding chia atau selai chia.
