Buat ayam utuh lagi di penggorengan udara dan ucapkan terima kasih nanti

Ayam panggang adalah hidangan musim gugur yang sempurna. Masukkan beberapa sayuran akar ke dalam campuran dan Anda akan mendapatkan makan malam hari Minggu (atau Senin atau Selasa) untuk kru. Ayam panggang secara teknis tidak rumit, tetapi membutuhkan waktu, terutama dalam oven ukuran penuh, yang memerlukan waktu untuk memanaskannya terlebih dahulu.

Saya menemukan cara untuk mengurangi waktu memasak ayam panggang sebesar 15 hingga 20% dengan menggunakan air fryer. Keraknya menjadi lebih renyah, dan keranjang anti lengket khas penggoreng ini tidak lagi perlu banyak digosok.

Untuk menyiapkan ayam panggang yang sempurna dalam waktu sekitar 45 menit, yang Anda butuhkan hanyalah: penggorengan udara (4 liter atau lebih) ayam dan beberapa bumbu sederhana dan bahan dapur. Saya sangat berpengalaman dalam hal ini nikmatnya memasak dengan deep fryertapi ayam penggorengan mungkin adalah penemuan kuliner cuaca dingin terbaik yang pernah saya buat sambil bermain-main dengan kompor konveksi yang trendi.

Inilah cara saya membuat ayam panggang air fryer yang sempurna hampir setiap minggu.

Bisakah Anda memasak ayam utuh dalam penggorengan udara?

Tentu saja bisa. Rahasia ayam panggang yang sempurna adalah dengan menggunakan suhu tinggi dan tidak memasak burung terlalu lama, sehingga akan menghasilkan kulit yang renyah dan daging yang lembab dan empuk. Beberapa penggorengan adalah wadah yang sempurna untuk metode ini karena oven ini mengelilingi bagian dalam makanan dengan udara panas yang bergerak cepat dan membuat lapisan luarnya lebih renyah dibandingkan oven konveksi ukuran penuh, yang memiliki distribusi panas lebih luas. Ruang memasak yang lebih kecil pada air fryer juga berarti suhu yang lebih konsisten sepanjang satu sesi.

Penggorengan udara biasanya lebih kecil dari oven dinding, tetapi banyak model yang dapat menampung ayam seberat 3 atau 4 pon. Saya memasak wajan pemanggang seberat 4 pon dan muat dengan nyaman di Dreo saya Penggoreng udara cerdas ChefMaker dengan kapasitas 6 liter.

Baca selengkapnya: : Panggangan, halo. Buat burger Anda berikutnya di penggorengan udara dan ucapkan terima kasih nanti

Berapa ukuran penggorengan yang Anda perlukan untuk memasak ayam utuh?

Alat penggoreng udara yang mewah dan ditingkatkan ini memiliki fungsi mengukus dan program memasak yang cerdas, tetapi saya tidak memerlukan atau menggunakannya. Saya memasak ayam dalam mode penggorengan udara dasar pada suhu 360 derajat Fahrenheit selama 55 menit, membalik burung (ha!) setelah 25 menit. Anda tidak memerlukan alat penggoreng mewahatau. Ini Penggorengan Udara Instan $120 (dijual seharga $90) akan menyelesaikan pekerjaan. Seperti ini Gourmia seharga $60 model.

Resep ayam air fryer ini membutuhkan sedikit persiapan, yang saya adaptasi dari beberapa resep ayam panggang oven favorit saya yang saya temukan online. Saya mencampurkan rendaman cepat dengan minyak zaitun, mustard gandum, garam, merica, dan beberapa favorit saya Campuran rempah-rempah Mediterania. Saya mengisi ayam dengan setengah jeruk, sedikit daun bawang dan seikat peterseli segar, seperti ini terakhir hari di lemari es.

Apa yang harus disajikan dengan ayam panggang

Saya menyajikannya dengan ayam beras dilakukan dengan kecepatan saya dan tanpa susah payah penanak nasitapi saya bisa dengan mudah menambahkan kentang atau sayuran akar lainnya ke dalam ayam dan menikmati makan malam lengkap untuk empat atau lima orang – semuanya dimasak dalam satu keranjang penggoreng udara anti lengket.

Penggorengan menggoreng dengan cepat, jadi berhati-hatilah agar kulit Anda tidak gosong

Satu-satunya peringatan saya saat membuat burung goreng adalah memperhatikan ayamnya dengan cermat, terutama menjelang akhir. Panas yang dihasilkan oleh alat penggoreng udara sangat kuat dan dapat membakar kulit Anda jika unit disetel terlalu tinggi atau dibiarkan terlalu lama. Jika Anda merasa kulit Anda menjadi kecokelatan lebih cepat daripada suhu bagian dalam ayam, kecilkan api dan terus pantau.

Anda selalu bisa menyalakannya kembali setelah memasak daging untuk mendapatkan kulit yang renyah sebelum disajikan. Anda akan mengetahui bahwa daging sudah matang ketika probe daging menunjukkan suhu 160 derajat Fahrenheit saat dicelupkan ke bagian dada yang paling tebal.

Bahan-bahan untuk ayam panggang deep fryer

• 4 pon ayam, tanpa jeroan ayam itik
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan mustard gandum
• Campuran bumbu (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Lemon atau jeruk
• Herbal segar

Cara membuat ayam goreng di air fryer

1. Panaskan alat penggoreng udara Anda hingga 360 derajat Fahrenheit
2. Campurkan minyak zaitun, mustard, campuran bumbu, garam dan merica
3. Oleskan bumbu mustard ke seluruh ayam
4. Tempatkan dada ayam di keranjang penggorengan di rak dan panggang selama 25 menit
5. Balikkan dada burung dan goreng lagi selama 20 menit
6. Angkat saat jus menjadi bening atau termometer internal menunjukkan 160 derajat Fahrenheit
7. Diamkan selama 5 menit sebelum disajikan. Tuangkan jus dari keranjang penggorengan di atas irisan ayam atau gunakan untuk membuat saus