Hampir sepanjang hidup saya, saya sangat membenci pagi hari. Saya selalu suka begadang, sangat nyaman begadang membaca atau menonton TV sampai jam 2 atau 3 pagi. Itu semua berubah sekitar tiga tahun yang lalu ketika saya lulus dari perguruan tinggi, mulai bekerja penuh waktu, dan menjadi salah satu dari orang-orang yang tidak dapat ditoleransi yang melakukan olahraga pagi.
Saya tidak punya penjelasan nyata atas perubahan perilaku ini selain karena saya mulai menantikan pagi hari – dan itu sebagian besar disebabkan oleh penemuan resep latte buatan sendiri.
Saya benar-benar minum latte setiap pagi, memilih latte panas yang nyaman di bulan-bulan dingin dan es latte yang memuaskan di bulan-bulan hangat. Anda tidak hanya dapat menyiapkan latte lezat yang disesuaikan dengan selera Anda, tetapi Anda juga dapat menghemat banyak uang dengan tidak mengantri di Starbucks atau Dunkin’. Dan tidak, Anda tidak memerlukan pembuat kopi yang mahal dan bernilai ratusan dolar. Di bawah ini, saya akan menjelaskan cara membuat latte berkualitas tinggi di rumah – dan terjangkau.
Baca selengkapnya: Inilah jumlah yang bisa Anda hemat dengan membuat kopi di rumah
Saya sudah lama membobol latte murah buatan sendiri karena gedung apartemen tempat saya tinggal memiliki dua mesin kopi komunitas. Jadi setiap pagi setelah mengajak anjing jalan-jalan, saya pergi ke salah satu mesin, membuat double espresso, lalu kembali ke mesin untuk membuat latte.
Proses ini bekerja dengan baik hingga mesin mulai lebih sering rusak daripada saat bekerja. (Tidak ada yang lebih buruk daripada melihat tanda “tertutup” yang berarti saya tidak akan menikmati minuman favorit saya.) Saya harus menemukan solusi lain yang lebih masuk akal. Yang tidak memerlukan pembuat kopi yang berubah-ubah. Atau bahkan mesin espresso. Ini resep latte yang saya buat yang mudah ditiru.
Apa yang ingin Anda miliki saat menggunakan resep latte saya
Anda hanya memerlukan beberapa bahan dan bahan untuk mulai membuat latte di rumah. Barang-barang ini sebagian besar adalah barang-barang rumah tangga yang tidak akan menguras kantong. Inilah yang perlu Anda kumpulkan:
- Gelas espresso
- Mug atau gelas 16oz pilihan Anda
- Nescafé Gold Espresso (saya pakai Pirang)
- Susu pilihan Anda
- Sirup maple
- Kayu manis
- Garam
- Kocok atau sendok
- Buih listrik manual (Anda dapat menemukannya dengan harga sekitar $7)
Cara membuat es atau latte panas buatan sendiri dengan harga murah
Mulailah dengan espresso
Saya menyendok satu sendok penuh Nescafé Gold Espresso ke dalam gelas espresso. Saya kemudian menambahkan sekitar dua ons air hangat ke dalam gelas untuk suntikan ganda. Anda dapat menyesuaikan jumlah espresso dan air, tergantung apakah Anda ingin membuat single atau triple shot.
Campur bubuk espresso dan air hingga merata menggunakan pengocok atau sendok. Espresso digiling halus, sehingga harus terserap seluruhnya, tanpa ada gumpalan atau ampas.
Tambahkan rasa
Di sinilah Anda benar-benar dapat menyesuaikan resep sesuai keinginan Anda. Saya telah membuat beberapa sirup buatan sendiri, termasuk blueberry atau stroberi, tetapi latte favorit saya adalah latte kayu manis maple asin.
Ambil gelas atau cangkir besar. Tambahkan dua sendok teh sirup maple ke dasar gelas. Saya sendiri bukan penggemar kopi super manis, jadi pastikan untuk menyesuaikannya jika Anda menyukai latte yang lebih manis.
Kemudian tambahkan sejumput garam serpihan ke dalam sirup maple dan aduk. Kemudian tambahkan double espresso dan aduk rata lagi agar sirup dan espresso tercampur sempurna.
Panas vs. beku
Sekarang setelah Anda memiliki bahan dasar espresso, Anda perlu memutuskan apakah Anda ingin membuat kopi panas atau es. Negara bagian tempat saya tinggal masih bernuansa tahun 70-an dan lembab setiap hari, jadi saya selalu membuat es latte, namun saya menantikan pagi musim gugur yang segar yang menghasilkan latte yang nyaman dan panas.
Es latte
Tambahkan es ke gelas 16 ons. Saya menggunakan sekitar secangkir es, tetapi Anda dapat menambahkan lebih banyak jika Anda ingin lebih banyak es di latte Anda.
Isi gelas espresso dengan susu pilihan Anda. Saya biasanya menggunakan susu murni untuk es latte, tapi almond dan oat juga merupakan alternatif padat untuk resep ini.
Ambil buih elektrik genggam dan kocok susu selama beberapa detik hingga mencapai konsistensi yang halus dan berbusa. Tuang susu dan campuran es dan espresso ke dalam gelas kedua.
latte panas
Opsi ini mungkin memerlukan waktu beberapa menit lagi, namun Anda tetap dapat menyiapkan susu berbusa yang lezat hanya dalam beberapa menit. Saya menuangkan sekitar secangkir susu murni ke dalam panci dan memanaskannya dengan api sedang di atas kompor. Saat memanas, saya membuat buih susu menggunakan buih listrik genggam hingga mulai berbusa.
Tentu saja, jika Anda memiliki pembuat kopi dengan tongkat uap, Anda dapat menggunakannya untuk membuat buih susu, namun resep ini saya rancang sedemikian rupa sehingga tidak memerlukan mesin espresso atau aksesori apa pun yang menyertainya.
Kemudian tuangkan susu kukus berbusa dengan hati-hati ke atas campuran espresso di gelas kedua.
Selesaikan itu
Anda bisa berhenti di sini, tapi saya ingin menjadi barista lengkap dan melengkapi latte saya dengan sedikit kayu manis atau pala. Anda juga bisa menambahkan madu, karamel, atau topping apa pun. Keunggulan latte buatan sendiri adalah Anda dapat menyesuaikannya sesuka Anda.
Sekarang yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan latte dan menikmati pagi hari.
Untuk informasi lebih lanjut, pelajari cara membersihkan Keurig dengan benar dan cara mencegah kopi dan teh menodai cangkir Anda.
