Itu Panci Instan Ada banyak hal yang terjadi sepanjang tahun ini. Ayam tarik, daging sapi cabai, dan daging empuk lainnya sangat cocok untuk disantap saat cuaca dingin. Meskipun Panci Instan dapat melakukan banyak hal, ini bukanlah keajaiban dan ada beberapa hidangan yang tidak berfungsi jika disiapkan dalam multicooker.
Untuk menghemat waktu dan tenaga Anda, kami telah menyusun daftar produk yang memiliki kinerja lebih baik dengan metode memasak berbeda, seperti wajan, panci kaldu, atau penggorengan udara. Berikut sembilan makanan dan resep yang tidak boleh Anda masak di Panci Instan.
Anda dapat menemukan tips memasak lainnya di situs web sembilan trik memasak yang benar-benar manjur, kenapa kamu bisa menghancurkan pisau koki DAN Kesalahan slow cooker paling umum yang harus dihindari.
Hidangan laut
Udang paling enak dimasak di atas panggangan atau di wajan.
Secara umum, makanan laut seperti ikan, tiram, udang, otot, dan kerang terlalu lembut untuk dimasak dengan tekanan dan dimasak dengan lambat. Ini adalah makanan yang perlu dimasak dengan cepat pada suhu yang tepat, yang sulit dicapai dengan Panci Instan. Beberapa detik terlalu lama atau pada suhu yang salah maka Anda akan mendapatkan bubur atau gumpalan kenyal.
Selain itu, ikan, krustasea, dan krustasea dapat dengan mudah dimasak menggunakan metode lain, jadi menyiapkan Panci Instan untuk ikan tersebut tidak menjamin hasil yang lebih baik dibandingkan dengan daging yang lebih keras.
Satu-satunya pengecualian adalah gurita dan cumi-cumi. Memasak dengan tekanan pada makhluk tangguh ini dapat membuatnya empuk dan menjaga daging tetap juicy. Pastikan untuk menemukan resep khusus untuk Pot Instan.
Makanan yang digoreng dan renyah
Kentang goreng dan makanan renyah lainnya tidak dapat dimasukkan ke dalam Panci Instan.
Kecuali Anda membeli model khusus, Panci Instan bukanlah alat penggoreng bertekanan dan tidak dirancang untuk beroperasi pada suhu lebih tinggi yang diperlukan untuk memanaskan minyak goreng, seperti untuk ayam goreng renyah. Tentu saja, Panci Instan sangat cocok untuk hidangan seperti carnitas, tetapi untuk mencapai kerenyahan akhir daging, setelah mengeluarkan daging dari Panci Instan, pindahkan ke dalam wajan dan goreng selama beberapa menit, atau di atas loyang. untuk memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. (Namun, jika Anda mencari alat penggoreng udara yang akan membuat makanan Anda enak dan renyah, Anda dapat melihat pilihan kami yang telah teruji. penggorengan udara terbaik tahun 2024).
Produk susu
Sama seperti di slow cookersebagian besar produk susu seperti keju, susu, dan krim asam akan dimasukkan ke dalam Panci Instan, baik Anda menggunakan pengaturan masak bertekanan atau masak lambat. Tambahkan bahan-bahan ini setelah masakan matang, atau hindari membuat resep dalam Panci Instan sama sekali.
Ada dua pengecualian. Salah satunya adalah saat Anda berada membuat yogurtdan itu hanya jika Anda menggunakan resep khusus untuk Pot Instan. Situasi lainnya adalah jika Anda membuat file kue kejudan sekali lagi, hanya jika Anda mengikuti resep Pot Instan.
Pasta
Satu-satunya cara memasak pasta dengan benar adalah dengan menggunakan panci berisi air mendidih.
Meskipun secara teknis Anda bisa memasak pasta dalam Panci Instan, hasilnya mungkin kenyal atau matangnya tidak merata. Sejujurnya, jika Anda tidak memiliki pilihan itu, memasak pasta dalam panci di atas kompor sama cepat dan mudahnya, dan pasta selalu lebih baik dimasak.
Baca selengkapnya: : Tidak, air asin tidak lebih cepat mendidih dan 7 mitos lainnya tentang pasta
Dua resep sekaligus
Memasak daging panggang dengan kentang dan wortel adalah resep yang sudah lama ada, bukan? Tidak dalam kasus ini. Jangan mencoba memasak hidangan utama dengan lauk di dalam Panci Instan. Mereka bisa dimasukkan ke dalam panci, tetapi setiap hidangan membutuhkan waktu memasaknya sendiri. Memasak bersama pasti akan menghasilkan kekacauan yang kering atau lembek.
kue
Anda sebenarnya tidak memanggang kue di dalam Panci Instan, Anda hanya mengukusnya. Adonannya akan lembap – cocok untuk membuat sesuatu seperti puding roti – tetapi adonannya tidak akan memiliki kerak yang bagus atau tepian yang kenyal seperti yang diperjuangkan semua orang dengan kue panggang. Namun, jika Anda perlu menyiapkan sesuatu untuk acara seadanya atau hidangan penutup keluarga, Anda bisa mendapatkan kue bolu basah dalam waktu sekitar setengah jam, belum termasuk waktu persiapan.
Makanan untuk pengalengan
Mengawetkan, seni memasak dan menyegel makanan di dalam stoples, sering kali dilakukan di dalam panci bertekanan tinggi. Oleh karena itu, ada baiknya menyiapkan selai, acar, atau jeli dalam Panci Instan. Jangan lakukan ini.
Dengan Panci Instan, Anda tidak dapat memantau suhu makanan kaleng seperti yang dapat Anda lakukan dengan panci presto biasa. Saat mengalengkan, memasak dan menyegel makanan dengan benar sangatlah penting. Pemasakan dan penyegelan yang tidak tepat dapat menyebabkan tumbuhnya bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Meskipun Anda ingin menghindari pengalengan dengan Panci Instan, beberapa model yang lebih baru (seperti DuoPlus) Turun memiliki pengaturan sterilisasi yang memungkinkan Anda membersihkan botol bayi dan perlengkapan dapur seperti stoples dan peralatan makan.
Steak yang enak
Kompor bertekanan bukanlah pemanggang. Panci Instan cocok untuk potongan daging yang lebih keras – yang dapat dengan mudah dipecah oleh panci bertekanan tinggi – tetapi tidak terlalu baik untuk potongan daging setengah matang, seperti steak. Simpan untuk memanggang.
Lentil kuning dan merah
Kami menyukai lentil, tapi tidak semuanya bisa dimasak dalam Panci Instan. Lentil coklat dan hijau tahan terhadap pemasakan bertekanan, tetapi versi kuning dan merah yang lebih lembut berubah menjadi bubur karena dimasak dengan sangat cepat. Kecuali Anda sengaja membuat sup miju-miju atau dhal, tetaplah memasak lentil merah dan kuning di atas kompor untuk menjaga tekstur dan bentuknya.
