Ingin kentang goreng yang panas dan renyah? Anda tidak perlu memesan makanan untuk dibawa pulang. Saya tahu ini mungkin salah satu cara terbaik untuk memastikan Anda mendapatkan kebaikan kentang saat memesan dari restoran cepat saji, namun Anda tidak harus puas berpisah dengan makanan cepat saji yang mahal ketika Anda sudah memiliki semuanya. butuhkan di rumah. Aku hanya memasukkan beberapa kentang goreng ke dalam penggorengan. Dan Anda juga bisa.
Tentu, saya bisa memanaskan oven terlebih dahulu, tapi sepertinya itu terlalu banyak untuk penggorengan dan keripik, terutama di musim panas ketika dapur saya sudah panas. Saya bisa memanggangnya dalam jumlah kecil di pemanggang roti, tetapi hasilnya tidak terlalu renyah seperti yang saya inginkan. Untungnya, mengubah makanan beku sederhana seperti kentang goreng menjadi potongan panas dan renyah dengan waktu dan kekacauan yang minimal adalah tujuan pembuatan alat penggoreng udara.
Untuk membuat kentang goreng di air fryer, yang Anda perlukan hanyalah sekantong kentang goreng beku, makanan pokok di freezer saya, cocok untuk makan malam di hari kerja yang sibuk dan mengidam di malam hari. Ruched, bertali, wafel, keriting – apa pun bentuk favorit Anda, itu akan pas.
Tonton ini: Penggorengan Udara Terbaik: Murah vs. mahal
Inilah cara saya membuat kentang goreng di air fryer agar renyah sempurna setiap saat.
Air Fryer – Tips dan Trik untuk Kentang Goreng
Beberapa teknik membantu saya memaksimalkan alat penggoreng udara saat memasak makanan beku seperti kentang goreng, produk ayam dan tater tots.
1. Panaskan terlebih dahulu untuk mendapatkan kerenyahan terbaik
Penggorengan tidak perlu dipanaskan terlebih dahulu, namun hal ini akan membuat kentang goreng menjadi lebih renyah.
Semakin panas penggorengan setelah menambahkan kentang goreng, warnanya akan semakin coklat keemasan dan renyah. Tidak semua alat penggoreng udara memiliki fungsi pemanasan awal, tetapi Anda dapat menjalankannya selama sekitar lima menit pada suhu yang diinginkan untuk menjaga ruangan tetap nyaman dan panas sebelum menambahkan makanan.
2. Tambahkan sedikit minyak agar kentang goreng lebih renyah
Semprotan minyak yang sangat sedikit akan mencegah kentang goreng mengering di dalam penggorengan.
Beberapa orang bersumpah dengan menyemprot keranjang dengan sedikit minyak goreng favorit mereka, seperti canola, zaitun atau alpukat, dan kentang goreng beku sebelum digoreng. Idenya adalah bahwa tambahan minyak membuat hidangan berwarna coklat dan renyah. Anda tidak perlu tergila-gila dengan minyak zaitun, tetapi sedikit tepung roti membantu menyegel kentang dalam lapisan kulit yang sangat renyah.
3. Hindari mengisi keranjang belanjaan Anda secara berlebihan
Cobalah untuk tidak memadati kentang goreng di dalam keranjang.
Air fryer menghasilkan panas konveksi dengan menggunakan kipas angin (terdengar bunyi saat unit dihidupkan) yang mengalirkan udara ke sekitar makanan, memasaknya lebih cepat dan menciptakan kerak renyah yang kita inginkan. Agar proses memasak secara konveksi efektif, permukaan kentang goreng harus terbuka seluas mungkin. Ini berarti mengatur sejumlah kentang goreng dalam satu lapisan dan, jika memungkinkan, menyisakan sedikit ruang di antara setiap potongan. Hasilnya adalah kentang goreng yang lebih enak dengan waktu memasak yang lebih singkat.
4. Kocok hingga matang merata
Kocok beberapa kali selama memasak agar warnanya kecoklatan merata.
Di tengah waktu memasak, keluarkan keranjang penggorengan dan kocok kuat-kuat. Ini akan membuat kentang goreng Anda berwarna coklat lebih merata. Cobalah untuk menyusun kembali kentang goreng dalam satu lapisan sebelum memasukkan kembali keranjang dan menyelesaikan prosesnya.
Apa yang Anda butuhkan untuk menggoreng kentang goreng
- Kentang goreng beku
- Minyak goreng, seperti zaitun atau canola
- Garam (opsional)
Cara membuat kentang goreng dalam penggorengan
- Panaskan penggorengan hingga 400 derajat F selama sekitar dua menit.
- Semprotkan keranjang penggorengan dengan minyak.
- Masukkan kentang goreng beku ke dalam keranjang, susun dalam satu lapisan. Jika menggunakan minyak, semprotkan pada kentang goreng.
- Masak kentang goreng selama 10 menit.
- Tarik keluar keranjang penggorengan dan kocok.
- Susun kentang goreng dalam satu lapisan, lalu masukkan keranjang dan masak lagi selama 5-7 menit. Waktu pastinya bergantung pada alat penggoreng, ukuran dan bentuk kentang goreng, serta tingkat kematangan yang Anda inginkan.
- Bumbui kentang goreng dengan garam, jika menggunakan, dan sajikan segera.
Apa yang harus disajikan dengan kentang goreng
Anda bisa menyiapkan burger yang sama enaknya di penggorengan.
Di duniaku, setumpuk kentang goreng yang disajikan dengan salad dan vinaigrette pedas tidak memerlukan pendamping lain (kecuali mungkin segelas wine). Jika Anda ingin melengkapi hidangan atau memberi makan orang banyak, pertimbangkan untuk menyajikan kentang goreng dengan ayam panggang 45 menit yang mudah ini atau resep salmon 10 menit ini (keduanya dibuat dengan penggorengan udara, natch).
Anda bahkan bisa membuat burger keju bacon, hot dog, atau paha ayam di penggorengan udara untuk dipadukan dengan kentang goreng. Tambahkan beberapa sayuran ke piring Anda dengan menggoreng udara kubis Brusselsteak kembang kol, kuntum brokoli, atau paprika shishito.
Pertanyaan yang sering diajukan tentang kentang goreng di air fryer
Berapa lama Anda perlu menyimpan kentang goreng di dalam penggorengan?
Waktu memasak kentang goreng dalam deep fryer tergantung pada suhu. Pada suhu 400 derajat Fahrenheit, kentang goreng biasanya membutuhkan waktu 15 hingga 20 menit untuk dimasak.
Bisakah saya memasukkan kentang goreng beku ke dalam penggorengan?
Ya, Anda bisa menggoreng kentang goreng beku langsung dari kemasannya. Untuk hasil terbaik, panaskan keranjang terlebih dahulu dan hindari terlalu penuh.
