Tramontina: Semuanya berujung pada penyelesaian foto panci anggaran terbaik antara panci Calphalon dan panci Tramontina. Calphalon mengungguli wajan 10 inci Tramontina, yang harganya di bawah $40, dengan distribusi panas yang sedikit lebih merata dalam pengujian yang saya lakukan.
Bahan (Pembaruan: Stok habis): Panci tumis 10 inci seharga $125 adalah pilihan bagus jika Anda mencari wajan yang lebih kokoh (baca, lebih berat) dengan penutup. Miliknya secara teknis penggorengan daripada penggorengan karena sisinya lurus dan berfungsi dengan baik di seluruh papan.
Dari Pembeli: Pabrikan Prancis yang lebih tua ini membuat wajan berukuran 11 inci yang sangat bagus, tetapi mungkin lebih cocok untuk dapur profesional. Ini lebih berat daripada kebanyakan dan harganya $225 yang mengesankan. Semua ini membuat sulit untuk merekomendasikannya kepada rata-rata juru masak rumahan.
Demeyere: Dibuat di Belgia, wajan tujuh lapis ini adalah wajan terberat dari semua wajan yang saya uji, meskipun diameternya hanya 9 inci. Wajan seberat 4 pon memanas secara merata dan membakar makanan dengan baik, tetapi bobot tersebut dikombinasikan dengan label harga $270 yang membengkak berarti ini mungkin bukan pilihan yang baik bagi kebanyakan orang.
360 Peralatan Dapur: Wajan Amerika lima lapis ini bisa digunakan dengan baik, tetapi dengan harga $200, wajan lain memberikan nilai uang yang lebih baik.
Rumah Tuxton: Saya tidak punya banyak hal buruk untuk dikatakan tentang panci murah ini, tetapi panci ini sedikit lebih sulit dibersihkan dibandingkan panci lainnya. Anda dapat membeli wajan tiga lapis buatan Tuxton dengan harga kurang dari $50 dan itu pasti akan menyelesaikan pekerjaannya.
Inti grafit tertutup sepenuhnya: Wajan All-Clad ini memiliki inti grafit yang ringan, jadi ini mungkin pilihan yang baik untuk seseorang yang tidak dapat menggunakan wajan standar. Meski begitu, harganya tidak murah – $200 untuk ukuran 10 inci – dan penyebarannya lebih tidak merata dibandingkan produk inti aluminium.
