Penemuan ini mengubah pemahaman kita tentang nutrisi manusia purba.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa preferensi nenek moyang kita terhadap karbohidrat mungkin sudah ada jauh sebelum pertanian tersebar luas. Penemuan arkeologi baru-baru ini meragukan kepercayaan umum bahwa manusia prasejarah memakan daging. Penelitian menunjukkan bahwa pendahulu kita juga mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah besar, meskipun ada kepercayaan populer bahwa protein berfungsi sebagai sumber energi utama bagi pembangunan manusia.
Penelitian lebih lanjut mengenai preferensi makanan ini mengungkapkan gen tertentu yang memungkinkan manusia purba mencerna pati dengan lebih efisien, menurut penelitian terbaru yang diterbitkan dalam jurnal tersebut. Majalah sains. Enzim amilase yang dihasilkan oleh gen AMY1 mengubah karbohidrat kompleks menjadi gula sederhana.
Para peneliti menemukan bahwa gen ini mulai bereplikasi dan menyebar jauh sebelum penemuan pertanian dengan memeriksa genom manusia purba. Artinya, preferensi nenek moyang kita terhadap karbohidrat berkembang secara alami sebagai respons terhadap lingkungan mereka, bukan sebagai akibat dari kemajuan budaya atau teknologi.
Menurut laporan oleh CNN, Saat ini, manusia memiliki banyak salinan gen ini, dan jumlahnya bervariasi dari orang ke orang. Namun, para ahli genetika kesulitan menentukan bagaimana dan kapan jumlah gen ini meningkat – yang mencerminkan kapan konsumsi pati mungkin bermanfaat bagi kesehatan manusia.
“Pertanyaan utama yang kami coba jawab adalah: kapan duplikasi ini terjadi? Itu sebabnya kami mulai mempelajari genom kuno,” kata penulis pertama Feyza Yilmaz, seorang spesialis komputasi di The Jackson Laboratory. CNN.
“Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa ada korelasi antara jumlah salinan AMY1 dan jumlah enzim amilase yang dilepaskan dalam air liur kita. Kami ingin memahami apakah ini merupakan fenomena yang sejalan dengan munculnya pertanian. “Itu… pertanyaan hangat,” katanya.
saya menunggu menjawab memuat…
